がブリチキン。 高田馬場店

楽食厨房 Vol.12

骨付鳥のススメ

早稲田通りでひときわ活況を呈しているのがここ「がブリチキン。」。知る人ぞ知る、名古屋のからあげブームの火付け役。バルスタイルでありながら大衆的な雰囲気漂う店内に一歩足を踏み入れると、気さくな店員たちが明るい笑顔で出迎えてくれる。

ここの名物は何といっても「骨付鳥（おや・ひな890円）」。秘伝のスパイスに漬け込んだ鶏の骨付きモモ肉を、注文を受けてから高温のオーブンで一気に焼き上げるので熱々の出来たてが食べられる。柔らかい肉にガブりとかじると、たっぷりの肉汁があふれ出すのがたまらない。

また日本からあげ協会主催の大会で3年連続グランプリ金賞を受賞した「からあげ」は6種類あり、19種類のトッピングで飽きることがない。一押しは「骨なしモモ(350円)」。おすすめトッピング、タバトマ（タバスコ＋トマト）でどうぞ。そして一品メニューも侮るなかれ。わさび風味がツーンときいた「エビとアボガドのタルタル(490円)」や、お店で仕込む「自家製ピクルス(390円)」は口直しにぴったり。果物をウイスキーに2週間以上漬け込んだ「漬け込みハイボール(490円)」との相性も抜群。

大きなチキンにカブりつき、自家製ハイボールをガブガブ飲んだら、やみつきになること間違いなし！ただし、飲みすぎにはくれぐれもご注意を。