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2014年10月にリニューアルオープンした
「えんむすび ババミャンマーヌードル」
ここはミャンマーヌードルの専門店だ。実はここ、リニューアルする前には弁当やおにぎりの店「えんむすび」として営業しており、近隣のサラリーマンをはじめ学生のお客さんも多くいて賑わっていた。しかしオーナーであるニニチョさんは、出身地ミャンマーのおいしいヌードルを日本の人にもっと知ってもらいたい、またらーめん激戦区である高田馬場という場所にあるのだからミャンマーの麺でも勝負してみたいと思い、リニューアルをする運びになったのだという。実はミャンマーでは麺はたくさんのバリエーションがあり、日本では珍しいヌードルもたくさんある。ミャンマー料理を知っている人はもちろんのこと、食べたことがない人にもいつもと違った麺料理をぜひ味わってみて欲しい。
(掲載日：2014年11月13日)
「えんむすび ババミャンマーヌードル」で人気のメニューは…
「チキンチェーオー(850円)」。
チェーオーはミャンマーではポピュラーな料理であり、あっさり汁麺の代表。具材には鶏のひき肉・フィッシュボール・豆腐・小松菜・うずらが入っており、やさしい塩味のスープに溶け込む。麺の種類は「チキンチェーオー(850円)」、「ミックスチェーオー(850円)」、「シーフードチェーオー(850円)」とそろい、いずれも肉たっぷりなのが魅力的。麺はビーフンまたはライスヌードルが選べ、細麺ときしめん風の平たい太麺が混じっているところも面白いミャンマー風。不思議な食感も楽しめます。ほかに、スープなしの「シーチェ」も選べるので、その日の気分や好みに合わせて選んでみては？
ミャンマーで人気のヌードル、ぜひご賞味あれ♪
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