ル・モンサンミシェル

店名のLe Mont Saint-Michelは、シェフの出身地であるブルターニュ地方とオーナーの出身地であるノルマンディー地方の間に浮かぶフランス西海岸、サン・マロ湾に浮かぶ修道院の名前。世界遺産であるこの名称は、覚えてもらいやすいという理由も重なった。「手軽だけれどクオリティーの高いフランス料理」と「リーズナブルで美味しいワイン」の両方を一度に提供できる店を作りたい、というコンセプトのもとに立ち上げたこともあり、ワインはすべて直輸入でオーナー自らが厳選した逸品揃い。フランス人マネージャーが、100種類あるワインのなかから料理に合うものを的確にアドバイス。直輸入だから出来るリーズナブル価格は、美味しいワインがたくさん堪能できて、ワイン好きにはたまらない。

ガレットはフランス産そば粉１００％を使用した塩気のあるクレープで、ノルマンディー地方とブルターニュ地方が発祥の地の歴史的な伝統料理。本場フランスでは、夕食に“ガレット”をメインに、前菜からデザートまでフルコースで楽しむ食事。卵、肉、魚、チーズ、カットした野菜など様々な食材とのコンビネーションを楽しめる。最も一般的なのは、エメンタールチーズ、スライスしたハム、卵をガレットで包んで火を通した「ガレット・コンプレット（全てそろった、完璧なガレットの意味）。また、塩バターを使ったデザートガレットもお店の人気メニュー。ガレットのメニューだけでも１０種類以上を超え、デザート向きのものまであるのが嬉しい。また、日替わりガレットとスープがあり、日々のメニューをHPで確認できるので要チェック！シェフのダニー・フェックが作るオリジナリティー溢れる料理には思わず舌を巻きます。

１００種類を超えるワインが常時置いてあるという充実ぶり。それぞれ特色のある厳選されたワインが料理の味をより一層引き立て、ワインの知られざる魅力を発見できる。そんなワインとともに食べる料理は至極の味わい。ガレットとの組み合わせも秀逸。直輸入やオーナー自らの買い付けなので、良質なものを安価で提供が可能。なかには驚き価格のワインもあり、びっくりされることも…。また、ノルマンディーのポモー酒もオススメ。ポモー酒は、リンゴの果汁とカルヴァドス（リンゴのブランデー）をオーク樽で14か月間熟成。アルコール度数が約１７％になるように、リンゴ果汁とカルヴァドスをブレンドしているという。

とにかく気軽に足を運んで、クレープとガレットの魅力を知って欲しい。そして、「ル・モンサンミシェル」を「自分だけの場所」にして欲しい。そのために、フレンドリーな接客とアットホームな雰囲気作りを心がけているというスタッフ。フランス人と日本人のウェイターによる日仏融合のサービスは洗練されたスタイリッシュさに、優しい雰囲気がミックスされとても魅力的。特別な日のデートやお友達と時間を忘れて食事を楽しむのにぴったりのくつろぎ空間。いつでもボンジュー！と出迎えてくれる心地よいレストラン。たまには都会の喧騒から離れて楽しいフランス小旅行の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。（取材・文：Eriko.OBA）